豆角丝怎么做好吃？
首先，我喜欢吃干煸类的菜，比如干煸豆角什么的，所以，我认为干煸豆角肉丝是最棒的。 准备材料： 豆角200G（大概3/5个手掌那么多）、瘦肉100G 辣椒2-4个，看个人口味啦~ 调料方面的话有豆瓣酱、酱油、糖、料酒还有生粉和盐就好啦～当然如果有什么其他的喜欢的可以再放些进去的~ 步骤嘛就是：
1.把肉切成粗丝状，用少许盐和料酒腌上； 2.豆角先掰好再切成段，辣椒也切好备用； 3.锅热后放适量油至七成热时，放入肉快速滑开，待肉变色立即关火捞出待用！这个环节主要是为了把肥肉里的油脂给逼出来一些这样就不会腻了哦～^_^
4.利用锅内剩油将豆角煸炒一下盛出备用；
5.锅内余油，爆香姜蒜，下辣椒翻炒出香味后将豆瓣、酱油、少许白糖放进去炒匀。
6.把豆角跟肉丝一起倒进锅里迅速翻炒均匀即可出锅咯~ 这个菜的关键就在于一定要快哟^^
PS：因为要炒肉丝嘛而且又放了豆瓣酱所以盐还是要少放一点哈不然会咸的呢O(∩_∩)O哈哈~
补充说明：
其实呢我最喜欢的就是在刚出锅的时候用筷子挟起一绺菜抖一抖让上面的汁都落在盘子里然后趁热一口吃掉那个味道真的棒呆了~~~~