粉条怎么做才好吃？
1.首先你要选好的红薯淀粉，最好是自家磨的纯红薯粉，这样吃起来才放心。 2.把买回来的干粉用凉水浸泡，我一般是用刚烧开的热水和冷水按3：7的比例来兑。因为用温水浸泡粉条容易碎。等粉条泡软后，用清水洗去表面的淀粉浆，再放到开水锅里煮熟。如果粉条很粗，可以改刀切断后煮。煮好后的粉条要立刻放入凉水中过一遍，防止粘在一起。这样的粉条吃起来的口感比较好。
3.准备配料：大葱、青椒、香菜、姜蒜切成末备用，五花肉切丁备用，黄豆芽洗净备用；
4.炒锅上火烧热，加适量的食用油，把切好的五花肉放锅里爆炒，炒出香味后再加入葱姜蒜末一起爆香，然后倒入豆芽翻炒至断生起锅装入盘中待用；
5.重新起锅加入少量的油，把切好的肉末放进去煸炒变色，加入适量生抽提鲜上色，然后再加入一点点豆瓣酱进去炒出红油，再把青椒和大葱一起放进去翻炒至断生，最后加入适量的味精调味就好了。
6.锅中加入少许的清油，然后把炸香的花生米倒进锅中，翻炒均匀后出锅装盘即可！
7.把清洗干净的粉条控干了水分，直接放在一个较大的容器里，然后把刚刚做好的料汁全部倒在上面，充分搅拌均匀就可以了。
8.准备好一个盘子铺上生菜叶或者黄瓜片都可以，这样吃的时候会比较清爽。然后把搅拌好的粉条铺在盘子上，中间可以用自己喜欢的食材来摆个造型，比如火腿肠之类的都行，最后再淋上适量的香油就OK了。
9.这道菜一定要趁热食用哦！味道特别棒呢！