莴苣干怎么拌好吃？
我吃过最好吃的莴苣还是我妈做的，不过已经很难得了。小时候家里穷，没钱买菜买肉，印象里最难吃也是最奢侈的菜就是腊肉炒莴苣了。 做法很简单：把买来的腌腊肉的盐洗掉，锅内烧油，放生姜蒜辣椒爆香后倒入切好的腊肉，然后倒进去切成条状的莴苣同炒，快熟的时候调进去酱油和味精（或者鸡精）。虽然用料简单，但味道很好。后来长大了，在外面上学工作，每当过节回趟家，妈都给我做这道菜，虽然简单，但我吃的很开心。 我个人觉得最好的吃法是凉拌。把莴苣洗干净去皮切丝，用少量生抽、醋、白砂糖、香油、辣椒油拌匀即可。又香又脆而且特别清新爽口！ 至于您说的莴笋干，我没怎么吃过了，所以不做评价。。。