鳕鱼做汤怎么做好吃？
1、把杀好的鳕鱼肉放到锅里用盐水煮，开锅后捞出来冲洗干净（这一步主要是去腥味）； 2、另外起一锅，倒入适量油，烧热后在锅中放入切好的洋葱和姜，煸香后倒入两罐啤酒，然后加入清水，大火煮开； 3、水开后，用筷子蘸一点汤汁试一下咸淡，酌情加盐调味儿，然后再把洗净的鳕鱼片放进去，盖上盖子小火炖半小时左右就可以啦！
在炖鳕鱼的时候你可以调一个蘸料，一餐美味就搞定啦！ 用生抽、醋、白砂糖、葱花调成一碗蘸汁，美味又简单哦~
注意： 1、做啤酒鱼要用鲜啤酒，不要加冰啤酒或者熟啤。而且不要用一次性杯子或碗里的残酒来做饭，因为里面可能夹杂着玻璃碎片。
2、很多人在做啤酒鱼的时候都会放辣椒，其实这种做法是不正确的。由于鱼本来带有鲜味，而辣椒会抢走鱼的鲜味，所以做啤酒鱼时最好别放辣椒。