土豆炖鸡块用什么肉？
土豆炖鸡块可以用土鸡制作，口感和味道都会很好。
食材：土鸡半只，土豆，青红椒，葱姜，大料，桂皮，辣椒，料酒，酱油，盐。
制作步骤：
1、土鸡剁成小块，加清水泡三十分钟，中间换两次水，把血水泡出来，冲洗干净。
2、土豆去皮切块儿，青椒，红椒切块儿。葱姜切块。
3、土鸡焯水断生，控水备用。
4、锅中放油烧制七成热，放入鸡块儿，煎制两面金黄，加葱姜爆香，加酱油上色。
5、再放入大料，桂皮，辣椒，清水没过鸡肉，开炖。
6、开锅后继续炖二十分钟。
7、二十分钟后加入土豆，盐调味，中火炖至土豆绵软。
8、大火收汁，出锅撒上葱花即可。