椰汁加什么好吃？
作为一个海南人 我真的觉得椰浆+西米 是最难吃的 别问我为什么 可能我不配吃西米 但我真的觉得最难吃 类似这样 (网图 侵删) 还有这样的 (网图 侵删) 最经典的就是清补凉啦！ 清补凉里除了西米还有其他料呢 西瓜、菠萝、鹌鹑蛋、红枣、绿豆、薏米… 各种食材被放进锅里，熬啊熬 等食材熟了以后，一碗凉爽的清补凉就做好啦~ 夏天来一碗，清凉去暑气～
我比较喜欢椰香醇厚的味道 所以更喜欢把椰浆加上糯米粉 做成椰肉糯米糍 （自己做的椰肉糯米糍 惨不忍睹的照片我就不放出来了） 或者像潮汕地区的人一样 拿它来煮糖水 其实我更喜欢吃甜的所以会放多点糖 但是我朋友说放太多糖就会腻 所以还是因人而异 放一块冰糖效果更佳哦 再或者你可以试试这样做 椰香烤翅 用烤箱烤一烤 浓浓的椰香味铺满整个厨房 连骨头都是香的！ 其实你还可以试试把它打碎了当火锅锅底 清甜的香味一定能让你吃得过瘾 当然最经典的吃法还是要属椰子鸡 这是到哪儿都有人点的吃法 在海南我们也是这么吃的 新鲜的椰子汁做锅底 放上鸡肉和各种酱料 煮出来的鸡肉香嫩爽滑
椰汁有生津止渴、利尿消肿的功效，外用还可治烫伤，是很受欢迎的营养饮品。做菜时加点椰汁，既能增加菜的汤汁量，减少盐的用量，更利于健康，又不会夺走菜品本身的滋味，椰汁独特的香甜与菜融合，反而使菜的味道变浓郁，清香可口。
素菜中烹入椰汁，可增加营养物质的摄入量。比如炒芦笋时，加水烧开后放入芦笋，煮3分钟，水淀粉勾芡后倒入椰汁，煮1分钟即可。烹入椰汁后的芦笋营养更丰富，椰汁的清香与芦笋的浓郁完美融合，味道更好。
肉菜中烹入椰汁，能中和油腻感，适合三高人士。比如炒鸡胸肉时，将切好的鸡胸肉用少许盐、淀粉、胡椒粉抓匀腌制5分钟后，葱、蒜末炝锅，下入鸡胸肉，炒两分钟后烹入椰汁，用盐调味，再煮3分钟即可。
海鲜中烹入椰汁，可以去腥增香。比如做清蒸海鲜，将大虾和大排虾洗净摆在盘中，上蒸锅蒸10分钟后，撒上葱丝、姜丝，浇上少许生抽，锅中烧热油浇在上面，然后浇上椰汁。
除了烹入菜肴中，还可以用来做汤。比如排骨、冬瓜、胡萝卜切块焯水，胡萝卜和排骨煮15分钟后，放入冬瓜和椰汁，煮15分钟后加盐调味即可。
