如何闷猪脚好吃？
2，选用新鲜猪脚（可以买的时候叫摊主帮你处理干净） 2，开水焯烫一下，去腥提香 3，准备辅料——八角、桂皮、香叶、草果、陈皮、干辣椒、生姜片 4，锅里放油，烧热后放入切好的猪脚，爆出香味后加入白酒或者料酒继续爆 5，把猪脚炒得有些金黄了，倒入砂锅 6，放入准备好的辣椒、胡椒、花椒粉和各种香料一起炖1个小时左右，期间可以试味，觉得太淡就加些生抽进去，一个小时之后可以尝下味道，适当添加食盐 7，最后撒上葱花就可以食用啦~
在卤水里面浸泡的猪脚会更加入味哦！
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