花生发芽后有什么功效？
花生在发芽以后，会转化生成一种叫生物酶的活性物质，这种活性物质进入人体后，能促进人体细胞、组织的生物酶的活化，有助于分解淀粉，使淀粉转化成糖。糖能够被机体很好地利用和消耗掉，这样多余的脂肪就会减少或被消耗掉。
据营养学家测算，发芽的1500克生花生，相当于520克瘦猪肉或1150个鲜鸡蛋或3300克鲜牛奶所含的营养，其蛋白质含量相当于1850克豆腐。因此，发芽花生适于中老年人食用。患有脑血管疾患者食后更为有益。
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花生在发芽以后，会转化生成一种叫生物酶的活性物质，这种活性物质进入人体后，能促进人体细胞、组织的生物酶的活化，有助于分解淀粉，使淀粉转化成糖。糖能够被机体很好地利用和消耗掉，这样多余的脂肪就会减少或被消耗掉。
据营养学家测算，发芽的1500克生花生，相当于520克瘦猪肉或1150个鲜鸡蛋或3300克鲜牛奶所含的营养，其蛋白质含量相当于1850克豆腐。因此，发芽花生适于中老年人食用。患有脑血管疾患者食后更为有益。