牛排煎到什么程度好吃？
这个得看个人口感，我觉得我吃的牛排偏熟一点比较好，我的做法是单面烤至五分熟（就是一面变颜色了）然后马上翻另一面，这样保证肉不会老。 我喜欢吃有血水出来的那种感觉的牛排。 但我同学说我做得太熟了，她吃过的最熟的牛排是我做的，哈哈~ 其实西餐也有分生熟度的，分别是：
1.well done 完全熟透
2.overdone 过熟
3.medium well 适中（我喜欢的熟度～）
4.medium 熟
5.medium rare 鲜嫩（我认为的这个生～）
6.rare 极嫩（这个真不适合中餐，味道太重而且容易老） 根据个人口感不同，选择不同的熟度吧！不过一般餐厅会建议“全熟”哦～