鸡冻拌什么好吃？
2019最新更新
前几天做的 特别棒！推荐给大家～～
食材：
鸡腿（小腿肉），葱，姜，蒜，香菜，小米椒，线椒，泡辣椒，生抽，老抽，白糖，醋，香油，白芝麻
做法步骤来喽~
1.买回来的鸡腿用清水浸泡出血水，之后冲洗干净，用刀把大腿部分骨头去除，切成块状待用。（我买的鸡腿是已经剔骨的，非常方便）
2.切葱花、姜末、蒜末、香菜末、小米椒圈以及线椒圈和泡辣椒段（喜欢香辣的可以加多点）待用。
3.锅中加水烧开，放入鸡肉块焯水后捞出备用。（我用的鸡翅根，焯完水颜色挺漂亮的）
4.调酱汁：准备一个碗，加入两勺生抽，一勺老抽，半勺白糖，少许白醋和香油，拌均匀待用。
5.热锅凉油，下入所有辅料炒出香味儿。
6.接着倒入调好的酱汁，小火加热至沸腾，然后放入鸡肉块，让酱汁完全包裹住鸡肉块。（一定要小火慢炖，火太大容易焦糊）
7.等到汁水浓稠，关火出锅撒上白芝麻和熟花生碎就很美味啦~~
PS：
①鸡肉可以换成鸭腿或者鹅腿，味道都是不错的。
②不喜欢吃太辣的朋友可以把泡椒给去掉，我是无辣不欢，所以加了好多泡椒进去，吃起来很带劲儿。
③没有熟的鸡蛋液可以加少许盐搅匀了打进锅里，这样炒出来的鸡蛋更嫩。
④最后盛盘的时候可以撒些葱花增香。