龙豆角怎么炸好吃？
夏天是一个让人又爱又恨的季节，气温高紫外线强，但是又有好多应季的蔬果上市，其中就有我们非常喜欢的龙豆！ 龙豆学名是四季豆，在南方有很多叫法，比如毛豆、四角豆等等，北方好像不叫这名字，我第一次见到这东西名字叫“龙豆”，感觉非常有意思。
龙豆的味道相当棒，做法也很多，蒸炒煮炸煎都可以，我比较喜欢炸着吃。 把买回来的龙豆去掉两头，然后把龙豆清洗干净，沥干水份备用。 加入一个鸡蛋、适量面粉和面包糠，拌匀让每颗龙豆都沾满糊状物。（如果不喜欢吃太酥的就不用放面包糠了） 锅内热油，油热后改小火，把裹好粉的龙豆逐个放入油锅炸至金黄酥脆，就可以出锅了。 这样炸出来的龙豆外面酥脆，里面鲜嫩，配上辣椒面等蘸料食用更香！