山羊有什么功效与作用？

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山羊肉含有上皮发育组织、粘膜、神经系统所需元素，冬令常吃羊肉，可以增加人体御寒能力。羊肉性热，吃热性食物较多和有热证（如牙痛、口苦、腹胀、大便干结、痔疮便血等）的人不宜食用。

羊奶含有丰富的蛋白质、钙、维生素b6、烟酸和钾等营养成分。羊奶中蛋白质含量比牛奶高7.6％，且氨基酸的含量全面超过牛奶。牛奶中81.1％的氨基酸可以在人体内转化，而羊奶中的氨基酸80％可以被人体吸收和利用。此外，据研究，羊奶中还有10多种人体不能分泌的生物活性物质。

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