萝卜粉条怎么炒好吃？
东北人，从小就吃妈妈做的这道菜，记忆里妈妈总是把切好的萝卜丝和泡好的粉条一起下锅，只放适量的盐，炒熟后装盘。我觉得这样炒出的萝卜丝是最美味的～ 今天做了改良版（偷学了鲁菜的技法） 1.将半根胡萝卜、三棵大葱切好备用；
2.将买来的鲜香菇用流动水冲洗后去除蒂，再用刀面用力刮掉表面淤泥，冲洗干净后用厨房纸吸干水分待用；
3.将二两猪肉馅放入碗中，加入两个鸡蛋清、适量白胡椒粉、生抽、老抽、玉米淀粉和食盐搅拌均匀后备用；
4.锅热后倒入适量植物油，待油温热时将肉馅放入锅中煸炒至变色，关火盛出待用；
5.另起锅，倒入清水大火煮沸后调小火慢慢熬煮，一边煮一边撇去浮沫；
6.待水变得清澈后，将处理好的香菇放入锅中，继续小火煮10分钟左右；
7.然后放入葱花、姜丝和胡萝卜丝，再依次放入醋、生抽和辣椒油，调好味儿后勾芡收汁，汁儿变稠后撒入适量白芝麻提香，关火出锅。 一盘酸辣开胃的萝卜粉就做好了！ 用筷子夹起一大绺粉条，在酱汁儿里滚一圈，放嘴里一嚼……哇！实在是太赞了！ 我一口气吃了两碗！