炒土豆丝会胖吗？
土豆被炒过之后，其主要成分还是淀粉，而且土豆在炒制过程中还吸收了其它食材的油脂，虽不能直接胖人，但能量比较高，吃太多也是有可能导致体内热量摄入过剩，出现长胖的现象，所以减肥期间不可以多吃炒土豆丝。
而且长时间炒土豆丝，土豆其中的营养成分流失比较多，只保留了基本的淀粉，所含的营养成分比较低，尤其是维生素类物质，几乎全部被破坏掉了，对预防营养不良、维持身体基本代谢没有很大的帮助。
所以建议日常生活中可以减少炒土豆丝的制作和食用，多选择煮土豆或者蒸土豆等更健康、营养物质破坏比较少、热量也比较低的土豆制作方式，而且土豆无论怎样食用，都不可以完全替换主食。