豆腐要怎么煮好吃？
1、豆腐炖鱼头 食材：豆腐250克，鲢鱼头1个（约600克） 配料：生姜3~4片，胡椒粉适量。 做法：将豆腐切成块状；将鲢鱼洗净，除去鳞、鳃和内脏，斩成块状；然后把所有原料放进锅中，加清水用文火炖汤，再加盐调味，即可食用。
2、肉沫蒸豆腐 食材：豆腐250克，猪瘦肉150克 配料：葱适量，生抽、老抽、糖、胡椒粉、淀粉适量。 制法：猪肉洗干净，剁碎；将切好的猪肉放入碗里，加入调料拌均匀备用；把豆腐清洗干净，切成厚片，摆在盘子里，然后将拌好的肉馅放在豆腐上，放入锅中清蒸20分钟左右，撒葱花即可食用。
3、香菇炖豆腐 食材：豆腐250克 配料：干香菇20克，姜2~3片，红枣5颗去核，食盐适量。 做法：将香菇用清水浸泡发透，去除杂质，再冲洗干净切片；把豆腐冲洗后切块；然后所有原料一起放进瓦煲内，加适量清水，先用武火煲沸，再用文火煲3个小时左右，调入食盐和生油便可。