江西南瓜干怎么做好吃？
前几天看到有个帖子问，江西菜有哪些。我一时答不上来，就去微博搜了“江西美食”； 微博博主“南昌吃货地图”发了一条带图的微博，题目就叫“正宗的江西味道！！” 图片里是这个样子的。。。（来自知乎用户“小莹儿”的截图）
1.准备食材：干南瓜片(切得越薄越好)、酱油、醋、白糖。 2.将南瓜片放入干净的碗中，加入两勺酱油、两勺醋和一勺糖，搅拌均匀后盖上盖子，腌制两个小时以上。(我晚上回家五点多，到第二天中午去蒸，已经够时间了) 在腌的过程中会有水析出，所以不用另外加水。
3.锅内烧开水，放入南瓜片开始蒸，大概十分钟左右就可以蒸熟啦~
4.在等锅开的时候可以先调个蘸汁，一勺辣椒油/豆瓣酱加三勺生抽、一勺醋和少许白糖混合均匀就可以了。
5.蒸好的南瓜片可以趁热食用，也可以放凉以后食用(放在空调屋里面凉得很快，建议凉透以后再吃)，搭配着蘸料更好吃哦(´-ω-/) 我晚上回家五点多，到第二天中午去吃，已经完全入味了～ 吃起来是甜中带咸、咸中有鲜的味道，嚼起来细软又不失韧性，蛮不错的～