豆腐丝瓜怎么做好吃？
- 豆腐丝瓜汤
1、豆腐切块，用盐水浸泡10几分钟； 2、姜切片，葱切花，丝瓜去皮切成滚刀块； 3、热锅热油，放入姜片和葱白部分爆香； 4、倒入适量清水，大火烧开后加入豆腐，煮5分钟左右后再加入丝瓜，煮至沸腾加少许食盐调味即可。
- 葱油蒸豆腐
1.嫩豆腐一块切小块，铺上剁碎的葱姜末；
2.锅里加入适量植物油，烧到八成热，浇在豆腐上，拌匀后盖上盖子，小火焖三四分钟；
3.取出，撒入葱花、胡椒粉，淋少许蒸鱼豉油，拌匀后即可食用。
- 凉拌豆腐丝
1.卤水豆腐一块切丝，加入生抽、香醋、白糖和辣椒酱拌均匀，让每一根豆腐丝都沾满酱汁；
2.取一个小碗，放入香葱段、鲜酱油、味精、香油调成汁备用；
3.将调好的汁水倒入豆腐丝中，用筷子搅拌均匀，让其腌制入味（大概20分钟左右）；
4.取出撒上香菜段即可上桌。