炸藕合搭配什么好吃？
1、做炸藕盒，一定要用泡了两个小时以上的五花肉馅儿。
2、肉馅儿里面加两个鸡蛋，顺时针方向打成糊状。 再加入葱花、姜末、生抽、老抽、十三香 、豆瓣酱、孜然粉、辣椒粉搅拌成均匀的馅料。 我家吃辣，所以放了豆瓣酱和辣椒面，不吃辣的，可以不放或者少放。
3、用筷子夹起一团肉馅儿，放在藕片中间，然后用手按实。注意不要留有空隙。 否则油炸的时候，藕盒容易松散。
4、锅中多烧一些油，油温五成热时，下入藕盒炸至表面焦脆，捞出来沥干油脂。
5、准备一个盘子，铺上吸油纸或洋葱丝，将藕盒摆放好。 小贴士： 1、最好用五花肉末，如果用了瘦肉，炸出来的莲藕会干巴巴的。
2、猪肉最好提前腌制一下，这样比较入味。
3、调馅儿的调料没有固定的用量，根据自己的口味来定就可以了。我做的这个调料，只适用于我自己的口味，不代表适合你的口味哦~
4、面粉可以不用加水调成面糊，直接裹在藕盒上，下锅炸制即可。这样炸出来的藕盒表皮会更硬一些，口感更好。不喜欢软绵绵的可以这样做。
5、如果不爱吃很辣的，可以将干辣椒剪成段，留着辣椒籽。这样既不会很辣，又有辣椒的香气~~