新花生怎么做好吃？
我老家是产花生的，我从小就是吃着花生长大的。所以关于怎么做出好吃的新花生我来分享一下我的经验吧！ 新收获的花生米，如果直接放到冰箱里冷冻起来，在想吃的时候拿出来炒菜或者做罐头也是可以的，但这样保存的花生米肯定没有鲜花生米那么好吃。那么想要让新下来的花生更好吃，就应该把花生米表面的水分晾干，然后再进行下一步处理。 晒干的花生米有两种做法，一种是做成炸货，像薯片那样酥脆的小零食；还有一种就是将花生米用小火炒熟，这样做出来的花生米酥香入味，特别诱人。 在锅里倒入适量植物油，油热后将洗好的花生米放进去开始炒，炒的过程中要不停的搅动，防止花生米烧焦，一直要用小火慢炒，期间可以加入适量食盐，这样可以增加花生的咸香味，大概5分钟左右就能炒好。
做好的花生米冷却后装入密封袋里，放进冰箱冷藏，想吃的时候就拿出来吃，凉凉的，脆脆的一颗，配上一点酸奶，味道简直棒极了！ 如果不想让花生米粘在一起，就在炒之前将花生米拌一下，加入少许面粉，调至面粉不往下流的状态即可，这样花生米在后续炒制过程中就不容易粘连了。
另外，现在市场上还有无壳花生出售，这种花生非常方便清洗，可以直接下锅炒，做法也和带壳花生差不多，只是香气没有那么浓郁。 用这个方法做出来的花生米，鲜香酥脆，比超市里卖的加工好了的花生米可要好吃多了！