小馒头怎么炸好吃？
酥到掉渣的小馒头，一筷子下去就掉渣！ 每次炸两斤都不够吃！ 酥脆的馒头片配上咸香的葱花，一口咬下去嘎嘣脆！ 就连手指都被染上了油亮亮的金黄色，忍不住吮吸起来…… 早上来不及做早饭的时候可以拿出来蒸一下，配着牛奶就是一顿丰富的早餐了~
【原材料】普通面粉200克、细砂糖45克、鸡蛋1个、温水（35°C）约100毫升、无铝泡打粉2.5克、小苏打1.5克、玉米油适量 【制作方法】
1.准备一个空碗，打入鸡蛋，加入白砂糖和玉米油，混合搅拌均匀；
2.筛入面粉和小苏打，翻拌均匀成面团；
3.另取一碗，加入食盐，倒入温热的水，搅拌至水分完全被食盐吸收；
4.把步骤(3)倒进面糊里，边倒边搅拌，成为可以流动的面糊；
5.在模具上涂抹一层薄薄的植物油，方便脱模；
6.舀一勺面糊放到模具里，双手配合轻轻磕出气泡，使面糊平整地分布在底部；
7.锅里的油温大约在三成热左右时，把模具轻轻放入锅里，小火炸至金黄酥脆后捞出；
8.冷却之后用剪刀把两边剪开口，便于撕着吃哦～