红烧鱼怎么样做好吃？
我！超爱吃鱼！我老公不太爱吃，所以鱼肉都是我的～（得意脸） 下面介绍我做的红烧鱼～
原料：青鱼一条、香葱三根，姜片三片，蒜四瓣，八角一颗，桂皮一小段，植物油适量 调料：生抽两勺，老抽一勺，料酒一两勺，白糖适量 步骤：
1.鱼处理干净，背部划刀（深度大约为鱼骨厚度的一半）
2.锅内烧油，油热后放入鱼，煎至两面金黄 煎鱼很重要哦~一定要等锅烧热之后再放进去，而且不要马上翻动它。等到鱼的表面变色了再小心翻面，然后用勺子舀一口热油淋在鱼的表面，可以更好的定型和入味儿。 划重点：一定要把鱼煎熟透才会好吃！否则会腥且不熟。
3.把鱼拨到一边，用锅底油爆香葱姜蒜+八角+桂皮 4.加入两大勺生抽+一勺老抽+两三勺清水+少许白糖，煮沸后小火炖十分钟左右让鱼入味。汤汁快要收干的时候撒上葱花点缀一下即可。 我一般不用盐，因为各个食材的咸度不一样，很难掌握味道，所以直接用酱油和白糖调滋味就可以了。 最后出锅的鱼表面亮晶晶的，特别好看有木有～ 鲜，香，甜，嫩…诸如此类的形容词已经无法表达我对它的爱了～真的很好吃呢～你懂滴～