蒸什么菜好吃？
【南瓜糯米饼】 食材： 南瓜 糯米粉 根据口味可酌情增减； 1.用勺子将南瓜切成小块，然后放入碗中盖上保鲜膜； 2.放在锅中蒸熟（大概二十分钟左右）； 3.取出南瓜放入碗中压成泥状，加入糯米粉揉成团即可； 4.准备好一个容器，把面团整理成型并放入其中压紧，盖上保鲜膜醒十五分钟备用； 5.案板上撒些面粉防止粘黏，拿一块醒好的面团揉搓成长条再分成大小相同的小剂子； 6.然后把小剂子用手按扁后再把四个角向中间捏合成一个圆形； 7.在锅里面多倒点油烧热后转小火把做好的南瓜饼放入锅中煎炸至两面金黄就可以出锅了。 软糯香甜超好吃的南瓜糯米饼就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧！
【鸡蛋蔬菜饼】 所需食材： 鸡蛋两个、葱适量、菠菜适量、胡萝卜半个； 1.首先我们需要准备两个新鲜的鸡蛋打入碗中搅散备用，准备一点葱花和焯过水的菠菜切碎装入碗中待用; 2.准备好的胡萝卜切成末与葱花装在一起，再加入适量的食用盐和料酒搅拌一下备用; 3.接下来往装有鸡蛋液的大碗中倒入切好的菠菜、胡萝卜以及少许的玉米淀粉搅拌均匀; 4.平底锅内刷一层食用油，等油温5成热的时候，一勺勺的舀入面糊摊平，开小火慢煎至底部定型变色后翻面继续煎至两面都呈金黄色就可以了。 这样做出来的鸡蛋蔬菜饼色泽金黄酥脆好吃又营养。
【豆腐丸子】 食材： 老豆腐半块，虾皮一小把，小葱一根，姜一小块，盐三克，白糖五克，生抽十克，蚝油十克，香油几滴，干淀粉适量。 第一步：准备好所有的食材以后，我们将老豆腐放到案板上用刀切成小块儿，小葱切段儿，生姜切成姜末，全部切好后我们放到一起待用。 第二步：我们把切好的豆腐放到一个大碗中，然后用勺子按压成细腻的豆腐泥，接着我们在豆腐泥中加入一勺淀粉用筷子搅拌均匀使其混合均匀即可，这样做的目的是为了增加豆腐丸子的口感。 第三步：这个时候我们来调个料汁，我们取一个小碗，在碗中加入三克盐，五克白糖，十克生抽，十克蚝油，一勺淀粉，然后再添满温水搅拌至融化，这样我们的料汁就准备好了。 第四步：起锅热油，油热以后我们把切好的葱姜放进去爆香，再把准备好的虾皮放进去炒香炒出里面的香味来，然后我们把调好的料汁加进来，大火煮开，最后我们再淋上几滴香油增香即可关火。 第五步：我们把豆腐泥移到案板上，把调好的馅料放进去抓拌均匀，然后把豆腐泥团成圆球放到了盘中，全部做好之后，我们给锅里加入适量的清水，水开后把做好的豆腐丸子放进锅里上锅蒸10分钟左右即可，时间到我们可以装盘上桌开吃了哦！ 今天分享的这道家常豆腐丸子就做好了，是不是特别简单呢？喜欢的朋友可以自己在家试试哦！ 做的时候需要注意：
1.豆腐最好选择北豆腐，北豆腐吃起来比较有嚼劲； 2.因为咱们加入了少量的淀粉所以做出来的豆腐丸子就不会松散；