黄刺鱼炖什么好吃？
我吃过最鲜的黄鳝汤，是湖北荆州的泡椒炒黄鳝，那个味道真是好极了！至于你说的这个黄刺鱼，好像和鳝鱼差不多嘛 不过，我从来没自己做过这道美食，都是别人做的 先说清做法啊，这可不是我发明的哦～～ 把买回来的黄刺鱼清洗干净后（注意去掉肚子里的黑膜），加入姜片、葱段，少许盐，腌制15分钟左右 这时候准备两三个小米椒，切成辣椒圈，再准备一点小葱，切成葱花。（一定要放小米椒吗？我觉得放青椒比较好看一点。可是放了小米椒后，汤汁颜色会更好看啦！） 锅烧热，倒入菜籽油，油要多倒一些，因为这道菜要煎很久。待油温升高后，将腌好的黄刺鱼逐条加入锅中，煎至两面金黄后盛出备用。 重起锅，加入适量橄榄油（或者菜籽油、玉米油等，切记不可用猪油或荤油），加热至四五成热时，加入切好的小米椒和姜蒜片，煸炒出香味儿。 然后下入煎好的黄刺鱼，加入两勺郫县豆瓣，一勺老抽，适量生抽、白糖，大火煮开后，小火慢炖20分钟左右。 等到汤汁变浓，色泽红亮时，可以尝尝咸淡，酌情添加食盐。 最后撒上胡椒粉、花椒粉（可省），倒入切好的葱花，出锅装盘~
如果你按这个方法做，肯定能做出美味又健康的黄刺鱼！ 如果觉得我做得好，请点赞支持哦～