小黄瓜好吃吗？
我喜欢吃嫩的小黄瓜，腌着吃。 把黄瓜清洗干净，切掉头尾，然后用刀背仔细的刮去黄瓜外皮，切成薄片(越薄越好)，加入少许精盐拌匀，腌一会儿，用清水冲洗干净，沥去水分待用； 往黄瓜里打入鸡蛋，放入适量白砂糖、醋和酱油调成酱汁，将切好的尖椒、小米椒和大蒜拌入其中，搅拌均匀，盖盖子，送入冰箱冰镇24小时就可以吃了。
我一般会一次做很多，吃的时候盛出来几碗，其他的继续放冰箱里腌制，随吃随取非常方便。这个小菜清凉爽口，味道酸甜适宜，无论是当开胃小菜还是下酒都特别好。
我不喜欢老黄瓜，所以也不知老的黄瓜是啥样子，但我知道怎么判断黄瓜够不够新鲜呢——看表皮刺的疏密程度。新鲜的黄瓜皮刺比较密集，看起来就干净利落，相反，看上去就很稀松的，肯定不是新鲜的。