排骨烧萝卜有什么功效?
萝卜性凉味甘辛,有消食化滞、下气宽中之功效,萝卜中所含的淀粉酶,能分解由淀粉水解而成的糖,从而分解面食的胀气。而大肠的蠕动可加快人体排泄,利于减肥,萝卜中还含有的虾青素,虾青素具有强烈的抗癌、预防老年痴呆,对骨质疏松等多种疾病有预防和治疗的作用。
据研究,虾青素的抗氧化能力是天然维生 素E的1000倍,β胡萝卜素的10倍,辅酶Q10的175倍,可清除人体内98%以上的自由基。虾青素还可穿透血脑屏障发挥其功能。从这一点来说,虾青素在抗衰老和神经系统的保护方面有其他营养素不可比拟的优势。