咖喱怎么吃才好吃？
我！超爱！吃！kapas！（印度细面条） 首先，用鸡汤或者牛奶把Kapas煮软并入味儿。这里有个小秘方，就是往汤里打两个鸡蛋，这样出来的面条会更爽滑。 其次，在步骤一的基础上，撒入辣椒面、孜然粉和胡椒粉，拌匀之后可以尝一下味道，一般我觉得只需要加盐就可以了。喜欢甜食的可以适当加些糖。 最后，就是最重要的一步了，那就是放适量的咖喱粉进去，多少合适呢？这就涉及到对咖喱味道的感知了。通常我认为一道菜里只要放三四克左右的咖喱粉就可以达到提香的效果了。太多容易烧焦，味道也会发苦。 所以按照这样的步骤做出来的咖喱菜，不会差到哪里去~
接下来推荐几道我喜欢的用咖喱做的菜吧～
【蔬菜沙拉】 用生菜、紫甘蓝、黄瓜、番茄等蔬菜混合铺在盘底，上面盖一块豆腐干，再洒上适量咖喱粉，食用前搅拌匀即可。
【炒米粉】 这道炒米粉是我自己发明出来的，用米饭和豆芽菜作为米粉的替代食材，加上葱花和豆瓣酱一起炒匀，最后洒上咖喱粉，美味又简单。
【土豆沙拉】 这是我在印度餐厅点的特色菜Salad，主要用料是土豆、酸奶和香菜，拌起来吃，香醇爽口。