山药怎么吃好吃呢？
铁棍山药，是淮山中的上品，也是老百姓日常餐桌上受欢迎的食材之一。 山药本身是一种药食同源的补益佳品，含有多种多人体有益的营养物质和活性成分，特别是硒元素的含量较高，对机体功能存在着比较广泛的影响作用。 除了直接吃和煲粥，其实还可以尝试一下其它的吃法哦！ 比如：糖醋山药，酸甜开胃；金瓜烩山药，脆嫩爽口；山药炒韭菜，补肾益气.... 当然还有更简单易学的做法，比如蒸着吃、晒成干、炸山药球等。
不过要注意，山药中含有丰富的多糖类成分，如果一次性吃的过多，有可能会引起腹胀、腹泻等症。所以一次不要吃太多，适量即可。