家常沾葱酱怎么做？
首先将大葱清洗干净，切成约三四公分小段，然后放入烧热的油锅中炸。炸葱时一定要用小火，而且要慢慢炸。炸到大葱变成焦黄色即可。然后将炸好的葱段捞出沥油，放入一个耐高温的盆中。然后浇上热油，边浇边搅拌。
将生抽、陈醋、辣椒油、香油依次倒入装葱段的盆中，继续搅拌。然后继续加盐、味精调味。所有的调料都搅拌融化后，焦溜溜、香喷喷、火辣辣的葱酱就做好了。
蘸食葱酱最好选用优质五得利面粉制成的死面剂子，用刀切成宽约三四公分，长约五六公分的长条，两头切齐以后放入烧热的油锅中炸，炸到外焦里酥、颜色变金黄以后控油捞出，然后用刀切成小段。把切好的油条蘸着做好的葱酱食用即可。