宜宾凉糕好吃么?

尚欣明尚欣明最佳答案最佳答案

个人觉得很好吃,和广州的艇仔粥、肠粉、海南的鱼头汤很有味道且能吃到很新鲜的鱼很像,就是那种“很家常但是很好吃”的感觉,而且价格也不贵。

我是四川人(虽然不在宜宾长大),很喜欢吃甜食,所以和北方人可能不太一样。我对冷饮的要求是——不能太难吃但最好有点嚼劲(不然怎么对得起吃货这个称号呢!哈哈……)。

先说凉糕吧 这是昨天买的,刚买来的时候热乎乎的,两块一斤,看起来就很诱人,里面还有红豆沙(我自己加的,本来没有)。 舀一勺放进嘴里,Q弹可口,有淡淡的糖味,恰到好处。因为加了红豆沙,所以不是特别单调的红糖香甜气味。 我喜欢把凉糕拌开,这样每一颗凉糕都会裹上一层砂糖,吃起来就更香了(注意:不要吃太多的白糖哦,会长胖的哦~) 再来谈谈冰醉瓜,5块钱一碗。老板告诉我们这个是酒酿做的,所以有微微的酒味。我本身不是很能吃酸,但这个瓜吃起来却有种清爽的味道,夹杂着丝丝甜意。小碗很精致,像个小杯子,一口一个正好。就是最后碗里剩下那点点蘸水,有些朋友可能不喜欢。总体来讲,我喜欢!

顺便说一嘴,这个店还在卖烧麦和饺子,20元一大袋,味道也还行。 最后说说冰汤圆,3块钱一碗。里面有小圆子,红豆沙和花生碎。自己搅合搅合,每一口都充满甜蜜。小圆子滑溜溜的,入口即化,很适合小孩子和牙齿不好的老人。

杜孝甫杜孝甫优质答主

好吃,有红糖凉糕和白糖凉糕。做凉糕的米是用一种叫"血米"的上等精米,将米浸泡在水中1,2天,然后磨成米浆,再用白纱布将米浆包起来,控去水分,干了就是制作凉糕的原料"米旺子"了,将其放在热锅里炒熟,在煮沸糖水,将熟"米旺子"倒进去,再加硼砂,反复熬制,冷确后就成了像豆腐脑一样的凉糕了,再淋上红(白)糖、玫瑰糖、冰粉(一种用石灰从植物中挤压,滤清而制成的粉末,加水,就变成一种很细滑的东西而得其名),舀上一两勺黄豆粉,就做成功了。

做好的凉糕,粉(面)嫩、甜凉化渣、细腻清香,尤其是舀上黄豆粉,更是别具巴蜀风格,是夏季热天消暑的佳品,很受人们的喜爱。

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