红萝卜丝怎么炒好吃？
准备食材：胡萝卜、盐、油 制作步骤： 1.首先我们将胡萝卜洗净，然后去掉头尾后切成丝状。切出来的胡萝卜丝尽量粗细一致，这样煮出来的味道才会更加均匀哦！
2.切好的胡萝卜丝放入盆中，往里面加入少许食用盐抓拌片刻，然后将胡萝卜丝腌制十分钟左右。
3.接下来我们把腌好的胡萝卜丝捞出放在流水下冲洗干净，沥干水分装入盘中备用。
4.起锅烧热不放油，直接倒入准备好的胡萝卜丝开大火翻炒至水分完全蒸发，炒的时间不用太久，大概一分钟左右就可以啦~
5.最后我们往锅中加入适量的食用油，油温烧至五成热时转中小火下入蒜末、葱花进行翻炒出香味，再沿着锅边加入少许生抽翻炒均匀，接着将我们的胡萝卜丝倒进去继续快速翻炒两分钟即可出锅装盘，一道香喷喷的胡萝卜丝就做好了。
小贴士 1.想要做出来的胡萝卜丝又脆又嫩，首先我们要选对胡萝卜品种，一般要选择表皮光滑无伤痕且颜色为橙色的，这样的胡萝卜口感会更好一些；其次我们在切丝的时候要将刀倾斜着来切，切的稍微细些更容易入味哦！
2.在胡萝卜中会含有大量的胡萝卜素，这种物质在进入人体后会转化为维生素A，而维生素A可以促进人体新陈代谢以及生长发育，所以常吃胡萝卜有明目的效果噢！另外胡萝卜中还含有木质素和果胶等营养成分，它们可以起到降胆固醇以及防便秘的效果呢～而且胡萝卜的热量很低，就算是减肥期间的朋友也可以放心吃喔！