鱼卵如何煮才好吃？
你要保证鱼卵新鲜！这是首要条件。 那怎么做才能吃到新鲜滑嫩的鱼卵呢？教你3招。 第一，你买的鱼是刚刚捕捞上来的吗？如果是，恭喜你，你可以直接做美食了。你把鱼放在碗里，盖上盖子，保持一定的温度（比体温略高）和湿度，半个小时左右就能做成美味的鱼丸了。
第二，你用新鲜的鱼来炸鱼卵吃。把新鲜的鱼肉打成蓉，配上鸡蛋清、面粉、淀粉调成糊状，下锅炸熟就可以吃了。外脆里嫩，香酥可口。不过用油炸过的食物总是不好消化的，不宜多吃。
第三，你做水煮鱼吃。把鱼用清水清洗干净后，放入锅中加水煮开后再多煮一会，把刺弄干净蘸着佐料吃就可以了。这样做出来的鱼卵鲜嫩爽口，回味甘甜。
除了以上方法你可以试试直接煮着吃，这样的吃法比较麻烦，且不易煮熟煮透。 或者你在做菜时加些牛奶或酸奶进去，也有异曲同工之妙。