蒸草鱼怎么做好吃？
做蒸鱼一定要用新鲜的鱼，把鱼清洗干净后切成段或片状（根据喜好）待用。 2.准备葱姜蒜、红椒等辅料切丝并切点葱花和姜末备用；准备好生抽、老抽、料酒等调味品及蒸鱼豉油。 3.在切好的鱼块中放入适量料酒、食盐拌匀腌制片刻去腥入味；然后铺上葱丝姜丝和红椒丝点缀装盘等待蒸熟。
4.锅中烧油，加入少许花椒和干辣椒煸香后舀出浇在盘中姜丝上激出香味儿再倒入少量蒸鱼豉油搅拌均匀即可上桌享用啦！ 一道简单好吃又下饭的家常菜就做好了哦~ 喜欢的朋友赶紧试试吧！ 【小贴士】
1.鱼身上划几刀更方便入味哟～ 2.蒸鱼的时间根据鱼的大小决定吧，一般8分钟左右就可以了呢！ 3.蒸好的鱼肉取出倒掉汤汁后淋上热油会更加香气腾腾哦～ 今天做的这盘清蒸鲈鱼特别受欢迎，不仅味道鲜美可口连造型也好看极了呀~
做法如下： 鲈鱼清洗干净擦干表面水分后从腹部剖开（注意不要切断啦哟不然会不完整的）然后把所有调味料均匀抹在鱼身内外面以及肚子里边腌制十分钟以上就可以开始蒸咯了哈～ 蒸锅放水烧开后将处理好的鲈鱼放进去大火蒸6-7分钟关火不要打开锅盖虚蒸三分钟再取出撒上葱花小米椒圈和熟白芝麻淋上热油增加香味儿就可以食用啦哈哈~