尖椒蘸什么酱好吃？
我吃过最好的蘸酱，是东北老家做的豆腐丝蘸大酱，那个味道好极了！ 原料：熟黄豆酱（或者甜面酱）、青椒（最好是螺丝椒，不过我们那儿用的是二荆条辣椒）。做法如下：青辣椒洗净去籽儿，用擀面杖把辣椒擀成细蓉，加入2-3倍量的豆酱，混合均匀后上锅蒸15分钟左右。注意，这里不放任何调料了哦~
做好的酱晾凉以后会结块，这时候用筷子搅开就行了。 这个酱可以拌饭、就馒头，非常好吃！
我在北京吃的最地道的东北菜，就是铁锅炖大鹅，那儿的蘸酱也很好吃——韭菜花儿和鸡蛋一起捣碎做成馅，包包子或者直接蘸酱都很好吃～
在北京还经常吃到一种小咸菜蘸酱特别好吃，就是豆腐丝和黄瓜丝还有香菜葱花掺在一起，撒点酱和香油，好吃到爆啊！ 我认为最好吃的蘸酱，还是家里自己做的——剁辣椒糊和剁酱油虾皮，配着大米饭吃，美死了～