腊肉豌豆怎么炒好吃？
腊肉50g，青豌豆200g 1.将腊肉用清水洗净，沥干水分备用；（如果腊肉比较咸的话，可以用清水多冲洗几遍） 2.锅内烧热油，下入切好的腊肉，煸炒至肥肉透明，加入两片姜继续煸香； 3.倒入切好的青豌豆，开大火翻炒3分钟左右，然后加入适量白糖、生抽和盐调味（因为腊肉本身比较有嚼劲而且含盐量比较高，所以不再需要另外放味精或者鸡精了），再继续翻炒3分钟，出锅前可以勾一个薄薄的芡汁，使汤汁浓稠即可关火。 小贴士 ①这道菜主要是吃腊肉的香味，所以不需要准备很多食材，简简单单一道菜就足够啦~②因为之前买到的腊肉比较咸，所以我只放了一点点的生抽和盐，如果是自己做的腊肉就可以不用放这么少哦！③在焖烧过程中，如果锅里的汁水不够，可以适量添加开水。