粉条和什么煮汤好吃？
我特别爱吃粉，各种粉都会做，而且我做的粉最好吃。 首先来说一下粉丝，粉丝是以豆类、薯类、杂粮为原料，通过发酵生产的淀粉制品。 按工艺流程来分的话，粉丝可以分为：干粉、湿粉、发酵粉。
1.干粉是将原料淀粉用清水调和成浆状，然后经过蒸熟、冷却后干燥制成的。 2.湿粉是将原淀粉浆放入锅中煮熟并做成条状的淀粉制品。一般用来做肠粉、凉粉等。
3.发酵粉是采用微生物发酵工艺，将淀粉转化为酸，再加水中和，制成的呈凝胶状或糊状的淀粉制品。常见的有发糕、老豆腐、豆浆。 按照粉的品质来分的话，粉丝又可以分为：特制粉、标准粉、次粉。
1.特制粉，粗度细且均匀，白度较高，含有少量麦芽糊精。用它做出来的粉的晶莹剔透，爽滑可口。适合制作汤粉、炒粉。
2.标准粉，颜色略黄，含有少量的麦麸皮，做出来的粉稍微粗糙一点。但口感也很好。更适合做水煮粉。
3.次粉，颜色较深，含大量麦麸皮，做出来的粉韧性特别好，很有嚼劲。最适合做炒刀削面、炸酱面。 最后来介绍一下用粉丝做好的汤品。因为粉丝本身吸水性强，所以加入清水或者高汤炖好后会很稠。如果想让汤变得稀一点，可以在做的时候加少许水淀粉勾芡。 用粉丝做好的汤品有：酸辣汤、海鲜汤、排骨汤、猪脚汤等等。 我是比较喜欢做汤喝的，所以在用料上会比较讲究点。在炖粉丝的时候，我喜欢放些虾皮、虾仁进去一起炖，这样能让汤更鲜美。（如果喜欢味道重一点的，可以在烧汤的时候放适量生抽和盐）