如何土豆烧排骨好吃？
首先在锅里加水，把买好的排骨放进去，加少许醋或者料酒去腥增香。水要没过排骨。 大火烧沸，捞去浮沫 加入葱姜、八角、桂皮煮开，然后小火焖煮一个小时左右。这个时候可以算算时间，切点葱花和香菜备用。 我买的肋排比较瘦，如果买的小排更好熟，建议用高压锅节约时间！
一个小时后，加入土豆块（尽量切大块）再炖二十分钟左右，加盐调味。这里注意不要放酱油，会影响颜色和味道。 出锅前撒上白芝麻和葱花，色香味俱全的土豆烧排骨就做好了！
我这个人很奇怪，不喜欢吃太烂的菜，所以不建议你收汁收得太干，留一些汤汁拌饭吃特别好！ 这个菜的做法比较简单，最主要的步骤就是熬汤，要熬出奶白色的汤汁需要一定的火候，但是也不难。
我在里面加了醋和料酒去腥，如果你还是不放心，可以添加适量白酒，效果也是一样的。最后加入的调料很简单，只要盐和生抽就够了，因为已经有过油煎制的过程，所以不用再加鸡精或味精了。