五香怎么做好吃？
“五香”这个说法其实是来自于古代民间对于烹饪的五种基本香料的使用方式，其中比较常见的有四种。 它们分别是：
1、花椒。这种香料的用途非常广泛，它可以被用于卤肉的制作中增加香气，也可以用来给食材去腥增鲜；它还可以被直接研磨成粉状后添加到酱料之中起到增味提香的作用。 在制作五香肉的时候，大家完全可以根据自己的喜好来适当的加入这五种香料即可，具体的用量可以根据自己的烹饪经验来决定。
2、八角。除了可以给食物提香之外，八角还能很好的掩盖住各种肉类自带的腥味和臭味，使其风味更佳诱人。不过值得注意的是，八角的用量不宜过多，否则很容易抢了主材的风头！ 3、桂皮。其实大多数情况下大家只知道肉桂是一种比较常见的调味香料，但其实在烹调过程中用到的还有它的兄弟桂叶，而这两种材料所发挥出来的作用也是完全不同的。 用作于烹调的桂叶一般只有手掌大小，在烹制一些味道比较重的菜肴时，大家可以将桂皮和桂叶一起加入到食材中去进行熬煮，这样就能使得整个菜的味道变得更加丰富且和谐。 如果大家不喜欢桂皮带来的那种比较刺鼻的香味的话，也可以用八角或者是小茴香将其取代掉哦~
4、干辣椒。作为我们日常生活中使用频率比较高的调味料之一，干辣椒在烹调过程中的主要用处是增辣祛异，它能很好地去除掉猪肉等原料自带的一种特殊的异味，同时还能增添菜品的香辣口感。 以上就是关于五香的简单介绍了～希望大家都能学会正确的制作方法哟~