挂面汤怎么做好吃？
原料： 鸡蛋、青菜、虾米（或虾仁）、紫菜、面条、葱末、胡椒粉、盐 做法： 1. 锅中放水，水开后下入面条煮软后捞出放入碗中待用；虾米洗净用温水泡发； 2. 鸡蛋打散备用；青菜洗净后切碎待用； 3. 锅中放油烧热，下入葱花及泡好的虾米爆香，加入足量的清水烧沸，接着下入青菜、蛋液、虾皮和紫菜略煮至蛋花浮起； 4. 最后加入盐和胡椒粉调味，盛入装有面条的碗中即可。 小贴士： 1. 这个汤比较清淡，如果喜欢口味重一些的可以加入适量的鲜鸡汁来提味！
2. 我家小朋友特别喜欢吃鸡蛋和虾，为此我特意做了这个蛋花虾米面汤给他喝！不过由于这俩个食材比较易熟，所以在做的时候要注意火候，将蛋液倒进锅里后用锅铲迅速搅开成蛋花，同时要将虾仁和紫菜捞进去哦……