杂面怎么做好吃？
1.先将鸡蛋打散备用，然后将猪肉剁成肉末后加入少许酱油、盐、姜粉抓捏均匀腌制十分钟备用；将胡萝卜洗净切成小丁，葱洗净切粒，花生去皮捣碎备用 2.取一小碗倒入适量面粉、玉米淀粉和白糖调成面糊备用；锅中倒入油烧至六成热后将面糊放入锅里摊成一个饼状，小火慢煎至两面金黄后即可取出沥油备用（注意火候） 3.另起锅倒入调好的肉馅翻炒至变色，接着再加入胡萝卜炒匀，随后调入适量生抽、料酒、蚝油和老抽翻炒均匀炒至香味溢出待用；最后加入葱花及煎好的锅巴拌匀即可
【香滑肉酱拌饭】
用料：米饭一碗、香菇酱两勺、黄瓜半根、胡萝卜半个、火腿肠一个、青菜一把、鸡蛋一个
做法步骤：
1.准备食材，胡萝卜切块，黄瓜切片，火腿肠切丝，鸡蛋打散加一勺食盐搅拌均匀备用，青菜叶子切末。
2.锅内倒油烧热，下入鸡蛋液炒定型，然后再用铲子划散盛出备用。
3.再次往锅里倒入少许食用油烧热，然后下入胡萝卜块炒香，再下入火腿丝炒软。
4.然后加入香菇酱继续翻炒半分钟左右，接着加入青菜末一起翻炒均匀断生。
5.最后加入适量的热水煮开，然后再下入黄瓜片、炒好的鸡蛋翻拌均匀。
6.关火前撒入适量的白芝麻增香提鲜，然后盛到碗里备用了。
7.准备一碗大米饭，舀入两勺香喷喷的香菇酱拌均匀，这样饭就变得更香了~ 然后撒上适量的黄瓜片点缀一下更漂亮哦！
8.把做好的肉酱盖在大米饭上面，然后放上一点火腿丝做装饰就可以了。