菠萝做菜怎么好吃？
菠萝焖排骨 用料 猪肋排适量、新鲜菠萝半个。 酱油、白砂糖、植物油、八角、桂皮各少许。 做法 1.将排骨洗净，用沸水焯一下后捞出，沥干水分；菠萝去皮，切成块状备用。
2.炒锅中加入白糖和食盐，倒入适量水，把排骨放进去，同时放入八角和桂皮，煮约半个小时左右。
3.加入切好的菠萝继续炖煮，至汤汁浓稠，最后加入适量酱油调味即可。 小贴士 此道菜味道酸甜可口，肉质软烂，非常适合老人及小孩食用。但是患有胃溃疡、痔疮等疾病的患者就不宜过量食用了。 在制作过程中需要注意的是，为了保持菠萝的原汁原味，需要少加水。另外，在炖制过程中不要盖紧锅盖，以免产生腥味。
菠萝咕噜肉 用料 菠萝一个（大小适中）、猪里脊肉200g、青椒一个、鸡蛋一颗、生粉适量、盐、番茄酱、白醋、糖、胡椒粉适量。 做法 1.里脊肉先切成薄片，再用刀背细细地剁成泥状，加入鸡蛋清、生粉、盐抓匀腌一会待用。
2.菠萝削皮切块，青椒去籽切块，与调好的芡汁混合均匀。
3.热油锅，六成热时，把拌好的肉挤成丸子下锅炸熟，捞出待用。接着，再烧热油锅，把刚才的丸子、菠萝和青椒一起入锅爆炒，调以适量的番茄酱、醋、糖、胡椒粉，炒熟透就可以起锅了。