蒸大米糕好吃吗？
我家的大米糕，是那种很传统的做法，因为妈妈小时候就是这样吃的。 原料很简单，大米、糯米各一半，白糖适量(看个人喜好加）。将大米和糯米一起洗净，倒入电饭锅中，加入清水，按煮饭键蒸熟即可。 我觉得这种传统做法最好吃！软软糯糯的，很有嚼劲，加上白糖，味道香甜。 我自己也会做一些改良版的，比如增加紫薯或者南瓜，做成紫薯米糕、南瓜米糕，也很好吃。 做米糕有个窍门，就是不能沾油，一沾油米糕就发不好了，会很难吃。所以洗米、盛米、拌米都要在容器里进行。
这里说的米糕不是现在市面上的那种米果或者米糕饼之类的，那个我是不吃的，不知道是什么东西做的，不敢买。我们这里的米糕是指用大米和糯米煮成的饭，加点白糖，放凉后用来制作糕点。
我在外地上学工作，每年回家都能吃到母亲做的米糕，最近两年母亲年纪大了，自己做米糕的频率越来越少，我就时不时地自己做给家人吃。
其实除了大米和糯米，还可以加入黄豆粉，做成黑芝麻米糕，香喷喷的，特别好吃。