新黄豆的功效是什么？
黄豆是一种常见的粮食，我们经常吃的豆腐、豆浆、豆皮、油皮等等皆是用黄豆制作而成。从营养成分来看，黄豆是一种高蛋白、高脂肪、高维生素的食物，同时黄豆含油量极大，豆油是理想的营养保健食品，如亚油酸、亚麻酸，它们都是构成人体重要物质，参与人体脂类代谢，可降低血液胆固醇浓度，并对心血管系统具有保护作用。
黄豆的制作方法有很多，不同的制作方法会产生不同的功效。而我们今天重点介绍一款美味的养生食疗方——新黄豆。
新黄豆的制作方法：将当年新收的黄豆用冷水浸泡2小时，洗净后用开水煮5分钟，然后放入锅中加水煮30分钟即成。(不能加盐，煮熟后不要晾)
新黄豆，其实就是当年刚下架的新黄豆，煮熟后食用，它的功效可多了。
经常喝豆浆或者吃豆腐，豆浆和豆腐都是黄豆做的，吃新黄豆也能达到同等的保健作用。而且煮熟吃进豆内的微量元素比喝豆浆或者吃豆腐利用率都要高。
经常吃新黄豆还可以补充钙质，防止骨质疏松。
长期吃新黄豆还可以减肥，因为煮熟的黄豆比其他的食物饱腹感强，所以不会在不知不觉中吃到肚子里很多食物。经常吃新黄豆有利于减少进餐量。
同时新黄豆还可以美容，黄豆中富含异黄酮类，常吃有抗氧化活性，能美容防衰老。
经常吃新黄豆还可以预防心血管系统疾病。
经常吃新黄豆还能降低血糖，黄豆的成分中纤维含量很高，所以能很好的降低血糖。