我平时很爱喝紫菜蛋汤，简单快手又美味！今天分享一个我的独家秘方～ 准备食材：紫菜、鸡蛋、香菜少许（可选） 调料：生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉 第一步：碗中加入1勺生抽+1勺老抽+2勺糖+少许胡椒粉调拌均匀 第二步：锅中放入适量水烧开，把洗好的紫菜放进去煮几分钟 第三步：打入2个鸡蛋，搅拌成蛋花后，调入刚才调好的料汁，煮至粘稠状态后关火，撒上一点香菜提香就搞定啦~ 一碗热乎乎的紫菜蛋花汤就可以上桌啦，是不是很简单呢？
喜欢更鲜一点的姐妹，可以把虾米浸泡过后和紫菜一起放入锅中炖煮哦~这样一碗营养丰富，味道鲜美的紫菜蛋汤就可以出炉了，喝一口唇齿留香，超满足的！ 我家宝宝特别爱吃这道菜，连汤都不剩，嘻嘻~~~~~~
雍自然优质答主做法一
用料：水发紫菜200克，鸡蛋2个，猪油50克，酱油精盐味精葱丝香油少许。
紫菜是用优质海藻精制而成，色黑质嫩，营养极为丰富是做汤食的理想原料。此汤食，醇香爽滑，鲜嫩清润，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、铁和维生素等，特别对中年人妇女极为有益。
制作：将水发紫菜，拣去杂质洗净，再用凉水漂3-5分钟。把鸡蛋打入碗里搅散。锅内加水1000毫升，烧开后加入猪油、酱油、盐、再将紫菜下入锅内烧开后，把鸡蛋均匀地淋入锅内，打散，待开锅后加入味精、葱丝、香油即成。
注意：鸡蛋下锅前要多搅匀，紫菜下锅后要稍煮一会儿，汤的浓度要小些。
做法二
鸡蛋2只，紫菜适量，番茄适量;食盐，虾皮(没有也可以)，水淀粉适量;
1、鸡蛋打散成蛋液，番茄切成小丁，虾皮洗净(如果紫菜有结块，事先用手撕散)，水淀粉调好，砂锅(或者炒菜的锅)烧热，放入适量食油，油热后倒入番茄丁炒熟后，加入500ML左右的清水煮开。
2、在汤锅里加入虾皮和撕散的紫菜，煮开。
3、接着在汤里加入适量的食盐，然后沿着汤锅边缓缓倒入打散的蛋液，用勺子轻轻推动，让蛋液在汤锅的里自然煮熟。
4、快出锅前淋入水淀粉，搅拌一下，使紫菜蛋花汤略带粘稠，即可出锅。
