中国什么鱼好吃？
我是福建人，在我们那边最有名的就是海鱼了，比如黄翅鱼、石斑鱼（青斑）、黑鲷（加吉鱼）、大眼鲷等等。 这些鱼现在都是要按条卖的了。因为现在海洋污染比较厉害，以前那种打捞上来的野生鱼已经很少了。现在基本都是养殖的，或者少量野生。
不过要说最好吃的，还得数野生大黄鱼！那味道真是棒极了！可惜现在基本没了，据说只有浙江温州附近还有少量在捕捞。 现在海鱼基本都贵到离谱。像大黄鱼，之前一条才几十块，现在已经涨到几百块了。另外石斑鱼也是，之前30一斤，现在80一斤，而且个头还小了很多…… 最近这些年，淡水鱼也开始出名了，特别是小龙虾，几乎到了无孔不入的程度（当然，这玩意儿本来也不是中国的物种）。
在中国好吃的淡水鱼有不少，最出名的应该是小龙虾，然后是牛蛙、大闸蟹。 我觉得最好吃的小龙虾是湖北监利县那边的，叫洪湖小龙虾，很便宜，质量也很好。
之前看过一部纪录片，讲洪湖小龙虾的，里面有个老板每年花几十万买了好多的湖叉，就为了养小龙虾，还请来了武汉最有名的小龙虾师傅给他做虾，那个师傅好像姓朱，他在自己家里做虾，很干净，看起来也很专业。他做的虾尾价格很高，但是只卖不租，每天只卖十份，要很早去排队才能买到。
另外我们当地还有一种河蟹，叫螃蟹，个子很小，但是很好吃。 对了，前不久看新闻，说某地有人搞了一个很大的海鲜自助，里面各种各样的海鲜都有，连鲍鱼、海参这些贵价货都应有尽有。
我看看这个餐厅的位置，居然是在一个菜市场里！！！！！！！！！！