怎么吃饭最好吃？
先引用《老饕漫笔》中一段关于“如何饮食得好的”的论述，这是作者汪曾祺先生写于 20世纪80年代中期的著作——《烹饪事略》（收录于《慢煮生活·知味篇》）的一部分。 原文摘录如下： “……菜要吃新腌的，要吃得‘烫嘴’；饭要吃新鲜的，要吃得饱而不胀；豆腐要吃结实的，不要吃了‘上头’；鱼肉要吃嫩而鲜的，不要吃得‘发苦’；蔬菜要吃鲜嫩脆爽的，不要吃老瘪的、有虫蛀的……” 汪老先生这里提到了很多烹调技法和食材选择的标准，其实总结起来就是一句话——“食必求佳”。
当然，我们现代人未必能够实现像古人那样在食物上求“佳”，但我们可以尽可能向“佳”靠拢。 比如买水果，要买新鲜、皮薄、汁多的；买蔬菜，要买鲜活、水灵、无农药残留的；买肉，要买色泽鲜艳、肉质紧密、纤维细腻的…… 在烹调方法上，也要尽可能保持食材的天然风味，少加盐等调料。 如果可能的话，还是尽量自己下厨制作菜肴，因为自己动手的过程本身就能最大程度地留住食材的风味。 如果不能自己动手，那么就在点菜的时候多下点工夫，适当减少菜的品种，增加每个菜品的数量。
例如点三个菜，就尽量少点那道荤菜，多点两个素菜；若实在想点荤菜，那就多点一个分量少的，少点一个分量大的。这样，既保证了荤素搭配的比例，又减少了菜品剩余的情况。 最后，汪老先生还提到了一个饮食原则——食勿求多，食勿求杂。 这个道理很简单，人的肠胃能容纳的食物量是有限的，吃太多会使胃肠负担加重，引起消化不良等问题。
所以，即使再喜欢吃，也应该克制一点，千万不可贪吃哦！