红皮肉怎么煮好吃？
今天做了糖醋排骨，用大厨教给我的方法做的，味道不错呢！ 首先准备用料。 排骨一斤，鸡蛋一个，生姜一块，香葱一根，八角一颗，桂皮一小块，干辣椒三个，醋两大勺，生抽、老抽、白糖各一勺，料酒两勺，盐适量。 做法步骤如下：
1.排骨清洗干净后冷水下锅，煮开出血泡后捞出备用；
2.葱姜切成片，干辣椒剪成小节，八角和桂皮洗净；
3.锅中放少许油，烧热后放入白糖炒糖色，把排骨倒入锅里小火炸至表面金黄；
4.加入葱段姜片辣椒八角桂皮一起爆炒出香味；
5.淋入料酒和生抽翻炒片刻；
6.随后加入足量清水（没过排骨），再调入白醋、老抽和食盐大火烧开，然后转小火加盖焖煮1小时左右至排骨酥烂；
7.最后大火收汁，出锅前撒入熟芝麻和葱花拌匀即可食用啦！ 这样做出来的排骨色泽红润均匀，肉质软嫩细腻，搭配着汤汁一口下去超满足的哇~