花甲炒丝瓜好吃吗？
“花甲”就是“花蛤”，这个我知道，但是“丝瓜”是那种植物啊？我咋没听说过这种菜呢？ 百度一下，原来“丝瓜”是一种蔬菜(哦，我想起了，我们这里有一种水果也叫“丝瓜"，它是蔓生攀援植物，结的果子有点像香瓜)。
那么请问“花生炒丝瓜”是什么？还有这样的菜？我活了30多年，今天才知道这样一道菜。 好吧，我来交作业了。这是一道海边城市很受欢迎的小海鲜，价格也很便宜。我们这里的海边的渔港里，每天都有很多打捞上来的花甲，贩卖的渔夫会在你面前打开桶盖让你看里面活蹦乱跳的花甲，然后告诉你，这是刚刚打捞上来的，新鲜的很哟~买回来的花甲用清水浸泡，然后清洗几遍，就可以下锅了。
配料方面，大蒜、红辣椒是必须的。如果喜欢酱油的口味，可以切两三段老抽入锅。盐就不用说了吧。 锅里下油，油热后，把蒜末和辣椒段下入爆香。(我喜欢辣椒和蒜一起吃出来那个味道，所以就不把辣椒切碎了，直接段段就行啦)
然后把清洗后的花甲全部倒进去，大火煮。（不要担心有泥沙，它们进不去火山的）
看到花甲全部张开口，就可以了。别煮久了，容易老。
最后调入适量食盐即可。 这道菜最大的特点是——咸甜辣三种不同的味觉体验在口中交织重叠，让人回味不已。