榨面怎么炒好吃？
原料： 炸酱 （肉）300g、豆瓣酱150 g、甜面酱200 g、黄酱150 g； 配菜： 五花肉适量，鸡蛋三个，胡萝卜半根，青椒一个，土豆一个，葱姜蒜适量，干辣椒两个，八角一个；
做法： 1.先制作炸酱，把四酱混合搅拌均匀，锅中放两汤匙油，加入酱炒一下，小火慢慢炒，直到沸腾并且干香，关火让酱浸泡在油里慢慢入味，大概两三分钟就可以了；
2.接下来做配菜，胡萝卜和土豆切小丁，青椒去籽后也切成小丁，葱姜蒜切成末，准备一个小碗，打入三颗鸡蛋，加少许盐打散备用;
3.起锅烧油，油温五六成热时，倒入蛋液，用筷子迅速搅动，成蛋碎后盛出待用；
4.另起一锅，倒油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅，然后依次加入切好的蔬菜丁和炸好的炸酱，翻炒几下，出锅前撒点味精提鲜，一道美味又简单的炸酱面就成功啦！
Tips： 1.我这里的炸酱是咸的，所以在调制炸酱的时候可以少加点盐；
2.蔬菜可根据个人喜好随意更换，比如豆芽、绿豆芽、空心菜等，都很好吃哦~