豆腐土豆炖什么好处？
豆腐土豆炖牛肉。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更为接近人体需要，适合消化能力强的人食用，有补脾胃、益肺肾、化痰息风、止渴安胎之功。豆腐含有蛋白质、脂肪、铁钙等人体所需营养物质和8种氨基酸及人体不可合成的异亮氨酸、蛋氨酸及精氨酸等。中医认为，豆腐具有益气和中，生津润燥、清热解毒的功效。
炖牛腩土豆豆腐猪尾
食材：牛腩500g、土豆2个、豆腐500g、猪尾1个、葱2根、姜2块、大蒜4瓣、八角2个、桂皮1块、草果1个、干辣椒5根、料酒15ml、番茄酱20g、老抽15ml、生抽20ml、白糖20g、油60ml
做法：
1、牛腩切3cm见方的块，猪尾剁成段，土豆去皮切滚刀块，大蒜轻拍，葱切段、姜切片。
2、锅中放入冷水，大火加热至沸腾后，将牛肉块和猪尾段放入，焯烫3分钟后捞出。
3、锅中倒入油，大火加热至5成热时，将葱姜蒜，八角，桂皮，草果，辣椒放入，煸炒出香味，然后放入牛腩和猪尾，烹入料酒，炒匀后，放入番茄酱，老抽和生抽，翻炒至牛肉上色。
4、将所有的肉倒入汤锅中，一次加入足够的热水，大火煮沸后，转小火盖上盖子，焖煮2小时。
5、在牛肉将要炖好前30分钟，放入加了白糖的锅中。煮至白糖完全溶解，成为焦糖色后，倒入牛肉锅中，继续炖煮。
6、2小时后，将土豆块和豆腐放入，继续用小火煮40分钟即可。