猪肉放杏鲍菇好吃吗？
最近猪肉降价，吃货们终于解放了！吃肉再也不看价格牌了~肉可以随便买、随便吃，简直不要太幸福啊~(▼皿▼#) 作为一个无肉不欢的吃货，我决定充分发挥我的优势，做道荤素搭配的菜——杏鲍菇烧肉！（嘻嘻～是不是很有才华呀！） 用五花肉和杏鲍菇一起炖个饭，咸香软糯，超级下饭哦！
准备材料： 五花肉250g、杏鲍菇300g、生姜4片、大葱段5克、八角1枚、桂皮1小块儿、老抽适量、生抽适量、料酒适量、冰糖少许。
步骤一： 五花肉用清水冲洗干净后下锅，加入三片生姜、几根葱白和八角煮开，煮至汤汁变白，捞出用冷水冲洗干净表面的浮沫。（这样可以减少肉的腥味噢￣○￣^○￣）
步骤二： 把洗净的五花肉切成适当大小的块状待用。(●’▽’●)
步骤三： 杏鲍菇洗净切掉根部，然后切成薄片。(｡ò ∀ ó｡)
步骤四： 锅中倒入适量的油烧热，然后放入五颗冰糖小火翻炒至融化，等到变成焦糖颜色后立即把切好的五花肉放进去煸炒，直到肥肉部分泛着亮晶晶的光泽并且卷起来就可以了。 (๑⁼̴̶̷̀ω⁼̴̶̷́)［狗头保命］
步骤五： 往锅里注入足量的热水，加入葱姜、八角以及适量的料酒、生抽和老抽，然后把杏鲍菇倒进去盖上盖子大火烧开，再转小火慢慢炖煮。（记得要随时翻动避免粘锅哦〜）
PS. 如果不喜欢吃太软的杏鲍菇可以用筷子夹起试试，能轻松穿透但是有一定韧度就可以关火焖着了。（这是我个人经验啦〜感觉软绵绵又非常有嚼劲的感觉最好吃了〜）
最后撒上葱花点缀一下更有食欲啦〜
这道杏鲍菇烧肉不但荤素搭配营养均衡，而且味道也是相当不错的呢〜有肥而不腻，瘦而不柴，入口即化，糯而清香的特点。。。嘿嘿嘿…是不是感觉自己赚了～快动手试试吧！